苺とサーモンのブルスケッタ

Name: 苺とサーモンのブルスケッタ
Ingredients: 苺 6〜7個; サーモン 約200g弱; アボガド 1/2個; バゲット 1/2本; レモン果汁 小さじ2杯; ブラックペッパー 適量; バジル 適量; レモン果汁(ソース用) 大さじ1杯; オリーブオイル(ソース用) 大さじ1杯; 塩(ソース用) ふたつまみ〜

Description

苺を使ったおつまみ
ほんのり甘くて酸味があってハマる味のおつまみ苺

藤井２１

材料

6〜7個

約200g弱

1/2個

1/2本

レモン果汁

小さじ2杯

ブラックペッパー

適量

バジル

適量

レモン果汁(ソース用)

大さじ1杯

オリーブオイル(ソース用)

大さじ1杯

塩(ソース用)

ふたつまみ〜

作り方

1

苺の3〜4個をサイの目にカットします
2

サーモンも同じくらいの大きさでサイの目にカット
アボガドも同じです
3

苺、サーモン、アボガドを一緒にしてレモン果汁、バジル、ブラックペッパーと和えます
4

苺が潰れないようにさっくりと混ぜ合わせてOK
5

残ったイチゴをすり潰します
6

ザル等で濾します
7

苺ペースト
8

オリーブオイル、塩、レモン果汁を加えてソースとします
9

バゲットを薄切りにして軽くトースト
10

先程の苺ソースを塗って
11

先程混ぜ合わせた苺の具を乗せて完成

コツ・ポイント

・苺をペーストにする時はザル等で濾す
・和えた具の方にはNo塩で

このレシピの生い立ち

苺レシピ
フルーツおつまみ

レシピID : 6789328 公開日 : 21/05/19 更新日 : 21/05/19

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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