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お肉を筋切りし、好きな大きさにカット。
①を揉み込み5分おく。
②→③→ごま油の順にその都度しっかり混ぜながら加えていく。そこで10分おく。
油を熱する。
お肉全体に小麦粉をまぶし、その後片栗粉を入れ混ぜる。
揚げていきます。揚げすぎず、予熱で火が通ることをお忘れなく。