一人暮らしのらくらく唐揚げ
作り方
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1
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袋に鶏肉を入れ、ウイスキーをかけてよく揉む
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2
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みじん切りにしたショウガ、にんにくパウダーを入れて揉む。
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3
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にんにくは生をみじん切りでも。私は手に匂いがつくのが嫌なのでパウダーを使ってます。
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4
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醤油と塩、ブラックペッパーを入れて揉み込み、15分くらい放置
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5
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片栗粉を入れて、袋の中で肉を転がすようにしてまんべんなくまぶす
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6
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深めのフライパンに5mmくらい油をはり、180度に温めて揚げ焼きにする。大体3分たったらひっくり返して、また3分くらい。
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7
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いい感じに火が通って揚がったら完成!味はかなり薄めなので、お好みで塩胡椒をつけたり、ねぎとポン酢をかけたり。
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8
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一人暮らしで3食ぐらいに分けて食べるので、味変できるよう薄味にしてます。適宜アレンジしてください。
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コツ・ポイント
揚げ焼きするときははねるのが怖いので、天下の山本ゆりさん方式で、キッチンペーパーを被せてやってます。私はIHなのであまり気にしてないですが、フライパンから紙がはみ出ると火事になるかもらしいので注意です
このレシピの生い立ち
1人でも気軽に唐揚げが食べたくて。出来合いのものは味が濃いので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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