そら豆(初姫)茶碗蒸し

Name: そら豆(初姫)茶碗蒸し
Yield: 小さな容器5個
Ingredients: 卵 2個; 水 400ml; 割烹白だし 50ml; 茹でそら豆 60g〜お好みで; 鶏モモ肉 ひと口大6切れ〜お好みで; ナルト 10切れ〜お好みで

Description

白だし+卵で！思いたったらすぐ作れる♫

2個

400ml

割烹白だし

50ml

茹でそら豆

60g〜お好みで

ひと口大6切れ〜お好みで

ナルト

10切れ〜お好みで

茹でそら豆はシリコンスチーマーに鞘から取り出した豆に小1のオリーブ油と少量の塩をまぶし、薄皮が柔らかくなるまで加熱してます。

そら豆を頂きました(^^)

鞘から取り出した豆は赤い薄皮に包まれていました。
初姫と言う種類だそうです。
オイル蒸しをすると青々した豆が薄皮から出てきます。

ホクホク食感を茶碗蒸しで満喫しました♪

レシピID : 6794613 公開日 : 21/05/23 更新日 : 21/05/23