お刺身わかめときゅうりで ふた品
みやざき絵笛
作り方
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1
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お刺身わかめをサッと水で洗い水気を絞り、食べやすい長さに切ります。
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2
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きゅうりは薄目の小口切りにして、一撮みの塩で揉み、ギュッと絞ります。
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3
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タッパー２つに分けます。一つには市販の合せ酢大さじ１・5を加えてよく混ぜ合わせて、ゴマをふりかけます。
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4
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もう一つは、大根おろしとしらすを使います。
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5
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手前の小鉢には大根おろしとしらすにポン酢をかけました。もう一つの小鉢には醤油をかけました。
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6
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いつものお刺身わかめときゅうりの酢の物と、大根おろしとしらすものった小鉢の出来上がりです。
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コツ・ポイント
味が水分で薄くならないように、わかめは水洗いをして水気をしっかり切ります。きゅうりも一撮みの塩で揉んだら、ギュッと絞ります。シャキシャキ感が好きな方にお薦めです。
このレシピの生い立ち
その日は、何時もの酢の物ではちょっと多めのお刺身わかめの量でした。そこで考えたのが、プラス 大根おろしとしらすでした。アッサリな味がお好みの方は、醤油をかけて、我が家ではポン酢かけが好評です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みやざき絵笛
