ハムとトマトのオムレツ

玉ねぎはみじん切りにする。トマトは半分に切る。ハムは細切りにする。

ボウルに卵を割りほぐし、刻みハーブを混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをアメ色になるまで炒め、半量を別にとっておく。

④を半熟になるまで軽く混ぜ、卵が少し固まってきたら半分に折り、お皿に移す。これをもう1個分作る。