ニンニクオイル

ニンニクはみじん切りにしておく。

オリーブオイルとみじん切りしたニンニクを鍋に入れ、最初は中火で温め、泡が出てきたら弱火にする。

ニンニクが薄い茶色（剥いたアーモンド色）になったら、火を止める。