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キャロットラペ(^^♪

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Description

さっぱりしてて人参が苦手な方にもお勧めです。

材料 （４人分）

人参(千切り)
2本
塩
少々
オリーブオイル
25g
白ワイン
10ｇ
解凍みかん(又はレモン)
1個
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    人参の皮を剝いてスライスする。

  2. 2

    写真

    人参を千切りにする。塩をして５分～１０分おいておく。

  3. 3

    写真

    解凍したみかんの皮を削り中身はきれいに剥いて汁も絞っておく。

  4. 4

    写真

    ②の人参を手で絞り汁を捨てる。オリーブオイル、白ワインを混ぜ合わせる。

  5. 5

    ④に搾ったみかんの皮と汁、中身を加えてこしょうを振って出来上がり。

コツ・ポイント

千切りにした人参に塩を振ってから１０分程度必ず置いて下さい、でないと人参が割れます。今回は時間を掛けて丁寧に人参を千切りにしてください。みかんと人参の相性が抜群で美味しいです。みかんの代わりにレモンでも良いです。

このレシピの生い立ち

人参を沢山貰ったので作りました。副菜にどうぞ!!
レシピID : 6798355 公開日 : 21/05/25 更新日 : 21/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年11月7日
写真
nichijou☆
レモンの方で作りました。フルーティなラペ。おいしくいただきました。
#ラペ #にんじん
2021年11月3日
写真
きらり流れ星
普通のみかんで。とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2021年5月29日
初れぽ
写真
みみ母
簡単に美味しくできました٩(ˊᗜˋ*)و
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ほんごう小町
キャロットラペ(^^♪
by ほんごう小町