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紫玉ねぎを縦薄切りにする
パプリカはヘタと種を取り除き、縦薄切りにする
セロリは筋を取り斜め薄切りにする
パクチーは食べやすい長さに切る
春雨は沸騰した湯で２分茹で、水で洗って食べやすい長さに切る
牛肉は一枚ずつ広げて70℃くらいの湯で色が変わるまで茹で、冷水にとり、すぐにざるにあげる
【ドレッシング】を混ぜ合わせる
野菜の水気を軽く絞って、牛肉、【ドレッシング】と和える
☆ちりん
☆ちりん
