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大学芋よりも・・・さつまいもの甘炒め♡

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Description

フライパン1つで簡単！ホクホク！あまあま～(✿ฺ´∀`✿ฺ)☆
さつまいも好きサン＆この季節にたまらない一品です☆

材料 （３～４人分）

さつまいも
小２本
ざらめ（なければ砂糖）
好きなだけ（大３～５くらい）
醤油
１～２まわし
水①
お芋が半分つかるくらい
水②
大１
バター
大１
黒ごま
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを適当な大きさに乱切りし、水にさらす。

  2. 2

    １のさつまいもと水①をフライパンにいれ、水がなくなるまで炒め煮る。

  3. 3

    さつまいもの表面に焦げ目がつくまでさらに炒め、焦げ目がついたらバターを入れる。

  4. 4

    さつまいもに竹串などを通してすっと通ったら、醤油をまわしかけ、ざらめを入れる。

  5. 5

    全体が混ざったら水②を加えて炒め、さつまいもにしっかりタレを絡める。仕上げにお好みで黒ごまをふって出来上がり☆

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンで調理した場合の手順です。テフロン加工などがなくフライパンにくっつきやすい場合は、２のあとに油を足して炒めるといいかと思います(´◕ฺω◕ฺ｀)ｗ
ざらめと醤油の量でお好みの甘さに調節してください♪

このレシピの生い立ち

旬のさつまいもが余ってたので作りました♡w
レシピID : 680062 公開日 : 08/11/11 更新日 : 09/10/17

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彩結実
大学芋よりも・・・さつまいもの甘炒め♡
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