香味野菜冷しゃぶ柚子胡椒和え

酒を入れて沸騰させたお湯を一度火を止め、お肉を入れたらトロ火でしゃぶしゃぶして柔らかく茹で上げ、
冷ましておく。

柚子胡椒オイルをよく混ぜておく。
三つ葉3cm程にカット。

お肉、柚子胡椒オイル、三つ葉をよく和えます。
作り置きにする時は食べるまでこの状態で冷やしておきます。