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ベリークランブル２０２１

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Description

ベリークランブル

材料 （８インチ＝２０cm）

■ フィリング
ラズベリー
１カップ
ブラックベリー
１カップ
ブルーベリー
１カップ
白砂糖
１/３カップ
コンスターチ
小匙２
レモン皮すりおろす
小匙１
レモン汁
小匙２
カイエンヌペッパー
ひとつまみ
■ クランブル
小麦粉
２カップ
塩
小匙１/４
BP(ベーキングパウダー)
小匙３/４
冷凍無塩バター　すりおろす
大さじ１２＝３/４カップ＝１７０g
白砂糖
３/４カップ
バニラエクストラクト
小匙１
卵黄(L)
２個
酢
小匙１

作り方

  1. 1

    写真

    クランブル①−③：
    小麦粉＋砂糖＋BP＋塩をボウルに入れてよく混ぜる
    バターをすりおろして数回、フォークで混ぜる

  2. 2

    写真

    卵黄＋バニラを加えフォークで混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    酢を加える
    手ですり混ぜ
    クランブル＝ダマを作る

  4. 4

    写真

    スキレットにクランブル③の半量を流し計量カップの底で完全に平たくする

  5. 5

    写真

    フィリング：
    レモン皮＋レモン汁＋コンスターチ＋ベリー３種＋砂糖を最初に混ぜ合わせる
    最後にカイエンを加え、ひと混ぜ

  6. 6

    写真

    フィリング⑤を④の上におく

  7. 7

    写真

    残りのクランブルをふわっとかける

  8. 8

    写真

    375 F (190 C).
    ４０−４５分

  9. 9

    写真

    室温で３０分冷ます

コツ・ポイント

耐熱容器サイズ
2-quart baking dish =8x8inch=20x20cm

このレシピの生い立ち

バニラアイスクリームと一緒に食べます。アメリカの定番デザート
レシピID : 6802576 公開日 : 21/05/28 更新日 : 21/07/15

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ivanka
ベリークランブル２０２１
by ivanka