もろきゅうの生春巻き

今回はお好きな「もろきゅう」を使います。写真は左がもろきゅう、赤いのがもろきゅうピリ辛、白いのがもろきゅうごまです。

レタスは約5cm四方、大根は細切り、キュウリは1/3に切ってから十字に割きます。
鶏肉は茹でて細く切っておきます。

ライスペーパーを水で濡らし、中央から少しずらした位置にレタスをしきます。

ライスペーパーをひと巻きして両端をたたみ、最後まで丸めます。

半分に切って盛り付ければできあがり。