Mommy’s チェダーチーズマフィン
Description
フレッシュチェダーチーズ、ヨーグルトと栄養いっぱいの甘さ控えめマフィン。私の一番のお気に入りです。
sweeties
材料
（12個分）
180g
200g
★グラニュー糖
80g
大さじ1
★ベーキングソーダ
小さじ1/2
★塩
小さじ1/2
200cc
2個（正味100g）
50g
作り方
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1
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チェダーチーズを刻みます。（角切りでも千切りでもOK）
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2
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★の粉類を大きめボールに入れて泡だて器でかき混ぜておきます
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3
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ヨーグルトをスプーンで混ぜてなめらかにしておきます。うちの場合はこの辺りでオーブン予熱開始。
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4
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ヨーグルトに卵を入れ、泡だて器でぐるぐると混ぜます
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5
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２の粉類に３のヨーグルトミックスと溶かしバターを加え、ゴムべらで底からすくって切るようにざっくりと混ぜる。
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6
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大きくざっくり6回ほど、半分混ざったくらいでチーズ投入。さらにざっくり4，5回混ぜてください。
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7
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ちょっと粉が見えていてもOKです。混ぜすぎると食感がかたくなります。
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8
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マフィン型に入れて、200度で15分ほど焼きました。
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9
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完成
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コツ・ポイント
生地を混ぜるときは片手でボールを回しつつ、サイドから底の生地をすくっては落とし、を繰り返すとよいです。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住時にメモしていたレシピの量を調整、グラム表示にしました。
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