冷めても柔らかい！鶏胸肉のヘルシー肉団子
Description
鶏胸肉の挽肉にフライドオニオンとお豆腐を入れると、柔らかくジューシーな肉団子に♪
肉団子を茹でたお湯でスープも作れます！
肉団子を茹でたお湯でスープも作れます！
かえで２％
材料
（肉団子30個分 スープ２人分）
■
A 肉だね
360g
75g
フライドオニオン
大さじ２〜３杯
大さじ１杯
塩
小さじ１杯
胡椒
少々
小さじ１杯
■
B
600cc
■
C スープ用
塩
適量
適量
顆粒だし（鶏ガラでも何でも）
お好みで
少々
少々
作り方
-
-
1
-
挽肉のパックにAの材料を全て入れてスプーンでよく混ぜる
-
-
-
2
-
混ざったら、片方に寄せる
-
-
-
3
-
パックの角を使ってスプーンで丸くなるよう成形する
-
-
-
4
-
写真のように丸くして、沸騰したお湯に順に入れていく
-
-
-
5
-
※茹で時間の目安は、お肉がぽこぽこ浮いてきてから、約2分位がちょど良いです
-
-
-
6
-
茹だった肉団子はお皿に移し、新しく肉団子を茹でるスペースを作りながら、順に茹でる
-
-
-
7
-
スープとして食べる肉団子を鍋に残し、鍋にCの材料を入れる
※出汁が薄い場合は、お好みの顆粒だし（鶏ガラなど）も入れる
-
-
-
8
-
肉団子をお皿に盛り付けて、お好みのタレや小ネギなどをトッピングして完成です！
-
-
-
9
-
【アレンジ①】ケチャップとソースで煮詰めれば、デミソースのミートボールにリメイクできますよ♪
-
-
-
10
-
【アレンジ②】少し油を敷いたフライパンで焼き目をつけて、甘辛のたれをかければ甘辛つくねにもなります♪
-
コツ・ポイント
挽肉の入っていたパックで材料を混ぜるので、洗い物が少なく調理出来ます♪
挽肉は一旦凍らしたものはNGです。鮮度が命なので、できれば買ってきた当日のものを使いましょう( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
挽肉は一旦凍らしたものはNGです。鮮度が命なので、できれば買ってきた当日のものを使いましょう( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
このレシピの生い立ち
肉団子のレシピを色々試しましたが、このレシピが柔らかくてジューシで一番美味しい♪
肉だねを混ぜるのも成形も、スプーンを使うので手が汚れません。
お肌よわよわな私は、いつもこのやり方で作っていますｏ(｡・ ‧̫・｡) ｏ
肉だねを混ぜるのも成形も、スプーンを使うので手が汚れません。
お肌よわよわな私は、いつもこのやり方で作っていますｏ(｡・ ‧̫・｡) ｏ
このレシピの作者
かえで２％
