デーツのくるみサンド

「食物繊維と合わせて摂取できるため、血糖値の上昇が緩やかな低GI食品」（ナッツと豆の豆知識）
「デーツに多く含まれる糖の成分は、ブドウ糖と果糖が主なので、運動や仕事・勉強中の即効性の高いエネルギー補給」源（otafuku)

デーツは食物繊維とミネラルが豊富なので，低血糖対策や、鉄補給のためにつくりました。くるみをサンドするとデーツの甘味が抑えめになります。
UAE（イスラム圏）では，ラマダン(断食）明けは，急激に食物を体に入れず最初に食べると言っていました。