エビ風味の揚げしんじょ ver.アスパラ

エビの殻と頭はザク切りにし、オーブンやトースターでカラリとするまでローストする。（市販の乾燥エビ15gで代用可）

フープロやすり鉢で1を粉状にし、はんぺんをちぎって入れよく混ぜる。生地の味をみて塩で調整する。

ポリ袋に1cm幅のアスパラ、片栗粉を入れ振って馴染ませ、2を入れて馴染ませる。袋の角を鋏で切り絞り出し、掌で丸める。

揚げ時間や温度は、大きさにもよるので加減する。画像はピンポン玉サイズで、170度で3分揚げたものが8個出来ました。