ガッツリ冷麺
Description
最近暑いですよね、息子が冷麺にハマってるのと女子のダイエット要望に答えて^_^
オヤジの週末キッチン
作り方
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1
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コスモスに売ってる盛岡冷麺をベースにガッツリさせます。^_^
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2
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豚ロースの細切れ肉をさらに3mmほどにカットし火のついてないフライパン上でごま油を混ぜ込む。
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3
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中火で②を炒め、火が通ったら★を入れ水気が無くなるまで炒め、そのまま冷ましておく。
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4
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水菜を5cmにカットし、ボールに入れ胡麻油で混ぜ込む。
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5
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鍋にタカギの浄水を8割入れ、沸騰させ、もやしを入れて約1分湯掻き、粗熱をとっておく。
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6
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お湯をそのまま沸騰させて、冷麺を茹でる。芯が無くなったくらいでお湯を捨て、冷水で締める。
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7
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タカギの浄水でスープ(付属)を作り、麺⑤、もやし⑤、水菜④、肉③韓国のりの順でお皿に入れたら完成。
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8
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お好みでサムジャンを追加するとさらにgood！
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コツ・ポイント
なるべく冷たくすること。あと麺は水気が無くなるとくっつくので水ですすいで取り分けてください。
このレシピの生い立ち
単身赴任中に味比べしておいて一番美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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