かぼちゃのパウンドケーキ
♪はな♪
作り方
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1
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かぼちゃは1ｃｍ角に切り、レンジで柔らかくなるまで蒸す。
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2
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薄力粉にベーキングパウダーを混ぜて２回ほど振るっておく
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3
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ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡たて器でクリーム状にし、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、その都度良く混ぜて白っぽくふんわりとさせる。
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4
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3のボウルに卵を1個づつ割りいれ、分離しやすいのでその都度良く混ぜ、シナモン、ナツメグ、ラム酒、バニラオイルを加える。
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5
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4のボウルに２の薄力粉の半量を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。９分通り混ざったら、１のかぼちゃを加え、残りの粉を入れて、練らないように気をつけて、つやで出るまでよく混ぜる。
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コツ・ポイント
かぼちゃは皮付のままいれると、切ったときの色のコントラストが綺麗です。皮が苦手な方はもちろんとってから生地に加えてください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを生地に練りこんで作っていたのを、かぼちゃをレンジで蒸してから入れてみたら、切ったときのケーキの表情が面白くて定番になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♪はな♪
