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まゆちゃん好みのマーボー豆腐

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Description

娘好みの味。辛味なし。他の野菜入れてもOK。大人分は豆腐を入れる前に取り分けて辛味プラス！

材料

豆腐
3連豆腐２個
ひき肉
３００g
にんじん
１本
玉ねぎ
１個
しょうがチューブ
2センチ
味噌
大さじ2
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
ダジダ
スティック１本
水溶き片栗粉
適量
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    三連豆腐2セットを大きめカット
    お湯につけておく。
    混ぜると崩れるから、ここで温めちゃう。

  2. 2

    ひき肉300g
    にんじん一本　みじん切り
    玉ねぎ２個　みじん切り
    ニラ0.5束
    しょうがチューブ　　2センチ

  3. 3

    味噌　大さじ2
    ダジダ　スティック一本
    醤油　小さじ1
    みりん　小さじ1
    砂糖　大さじ1

  4. 4

    写真

    ２を炒める。火が通ったら３を入れてグツグツ。ここで味見。ちょっと濃いめがベスト。豆腐を入れると少し薄くなるから。

  5. 5

    写真

    温めた豆腐入れて水溶き片栗粉でトロミをつけて完成！

コツ・ポイント

大人用は豆腐を入れる前に小鍋に移して辛味プラスしちゃいます。
薄味なので豆腐を入れる前に味見をして調整してください。

このレシピの生い立ち

帰宅してご飯が炊き上がるまでの30分！野菜、肉、ご飯、パパッと食べれるマーボー豆腐ができた。
レシピID : 6805261 公開日 : 21/05/29 更新日 : 21/07/15

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やすえどん
まゆちゃん好みのマーボー豆腐
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