ターキーとひじきのチーズハンバーグ

ひじきを水に浸けて戻す。

ひき肉に塩麹を混ぜ合わせ、よくこねたら、卵を加えさらにこねる。

玉ねぎをみじん切りにする。

モッツアレラチーズを混ぜ込む。

フライパンに油を敷いて、生地を楕円形に纏めて、中火で表面に焦げ色がついたら、ひっくり返す。

インゲンを入れて、蓋をし、じっくり蒸し焼きにする。