余った食材でシンプルおかずスープ

料理の過程で余った野菜なんでも、角切りにする。
(我が家はBBQで余った食材を使う事が多いです)

肉系も小さめにチョキチョキして、しっかり目に塩をふる。
(ウインナーやベーコン、ハムを使う時は、塩分控えめに)

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒める。

肉の色が変わったら、角切り野菜を投入して、軽く炒め合わせる。
ここまで中火。

お酒を具材が半分ひたるくらい入れて、蓋をして弱火で10分ほど煮込んで完成。(煮込む時間は食材の量で調節して下さい。)

食べる時に黒胡椒をふると、パンチがでます★