里芋としめじのバターしょうゆ炒め

里芋をスポンジで擦って洗い、蒸し器で、20分蒸す。

冷ました里芋の皮を手でツルッと剥き、半分に切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、中火で表面がカリッとなるまで焼く。

溶かしバターと醤油を混ぜて後がけする。