【米粉でカリカリ！】タコの米粉唐揚げ
ラボネクト
作り方
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★今回使用する米粉は臼式製粉機で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 6643980
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タコを一口大に切ります。
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ポリ袋に醤油、酒、生姜パウダー(またはすりおろし生姜)を入れます。
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★生姜パウダーは長期保存できて扱いやすい、さらさらの粉末です。
作り方はこちら
レシピID : 6807748
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調味料が混ざりあうようにポリ袋をよく揉みます。
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ポリ袋にタコを加えてさらに揉みこみ、30分程寝かせます。
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キッチンペーパーで余分な水分を取り除きます。
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タコの表面に米粉をつけます。
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180℃に熱した油にタコを入れて、衣が色づいたら取り出します。
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皿に盛りつけて完成です。
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。
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■臼式製粉機は家庭用コンセントで手軽に使える卓上型のコンパクトな製粉機です。1時間に2～3kgのお米を製粉できます。
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■石臼挽きを再現した構造で素材を丁寧に製粉します。刃を高速回転させるものと比べて熱が発生しにくく、風味良く仕上がります。
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■お米、蕎麦、茶葉など様々な食品を製粉できます。
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■臼式製粉機の購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
臼式製粉機で製粉した米粉を使ってたこのから揚げを作りました。
小麦粉などと比べて油を吸いにくい米粉を使うことで、カラッとしてヘルシーなたこのから揚げが簡単に作れます。
お好みですりおろしにんにくを調味液に加えても美味しくなります。
小麦粉などと比べて油を吸いにくい米粉を使うことで、カラッとしてヘルシーなたこのから揚げが簡単に作れます。
お好みですりおろしにんにくを調味液に加えても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
家庭用コンセントで手軽に使える臼式製粉機は一般家庭から飲食店などの事業用にも使える卓上型の製粉機です。
スイッチを入れるだけで1時間に2～3kgのお米をまとめて製粉でき、粒度(粗びき/細びき)もダイヤルで簡単に調整できます。
スイッチを入れるだけで1時間に2～3kgのお米をまとめて製粉でき、粒度(粗びき/細びき)もダイヤルで簡単に調整できます。
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