☺︎お子ちゃま向け☺︎給食風冷やし中華

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Description

お酢は控えめで甘めなタレの冷やし中華。
お子さんが食べやすいように少し工夫をしてます♪
大人には懐かしい風味です!

材料 (大人1人分 /幼児2人分程度)

タレの材料
麺つゆ
大さじ2弱
醤油
大さじ1
大さじ3
砂糖
大さじ1
小さじ1〜2
ごま油
小さじ1/4〜1/2
ショウガ汁
小さじ1/4
ほんのひとつまみ
コショウ(お好みで)
少々
にんじん千切り
5スライス程度
大さじ1〜2
軽くひとつまみ
キュウリ千切り
10スライス程度
300ml程度
ひとつまみ
ハム千切り
大さじ1くらい /1枚
茹でた中華麺
1人分
少々

作り方

  1. 1

    ボウルにタレの材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。酢の加減は味を見て調整してください。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰させ、塩ひとつまみを加え、にんじんを入れ1分茹で、冷凍コーンを加え1分程度茹でる。

  3. 3

    2にもやしとキュウリを加え15秒くらい湯掻いたらザルに上げて冷水で洗う。

  4. 4

    ボウルや小鉢に3の茹でた野菜類とハムを加えて軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    皿に茹でておいた中華麺を盛り、麺の上に混ぜた具をのせタレをかけ、白ごまを振りかける。

コツ・ポイント

キュウリもサッともやしと一緒に湯にくぐらせると色もパッと鮮やかになり、青臭さも少し消えますので、お子さんが召し上がる場合は食べやすいかと思います。
具はお好みのものでアレンジしても。

このレシピの生い立ち

市販品の冷やし中華のタレや外食でも味わうことができないので作りました!
※画像はグルテンフリーの中華風麺を使用しています。
レシピID : 6808516 公開日 : 21/05/31 更新日 : 23/04/13

このレシピの作者

フォレストヒル
クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

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