【ハマり味】塩こんぶチャーハン
Description
昆布のうまみがクセになる。簡単に味が決まって失敗なし。シンプルで飽きのこない味わいです。
材料
作り方
コツ・ポイント
・味は塩こんぶの塩味とうまみで決めます。
(しょっぱくなる為)
・強火ではなく中弱火~中火でじっくり炒めます(強火だと材料の表面だけ焦げて水分が飛びません)
・仕上げ以外でフライパンを煽らないこと(想像以上にフライパンの温度が下がる為)
(しょっぱくなる為)
・強火ではなく中弱火~中火でじっくり炒めます(強火だと材料の表面だけ焦げて水分が飛びません)
・仕上げ以外でフライパンを煽らないこと(想像以上にフライパンの温度が下がる為)
このレシピの生い立ち
失敗なく、飽きずに安定した味のチャーハンを求めて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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