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豚バラブロックのハーブ焼、パーティーに！

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Description

簡単でめちゃくちゃ美味しい！ハーブが苦手な方でも大丈夫。豚の臭みが消え、ワインにぴったり、ラクラク失敗知らず冷めても美味

材料

豚バラブロック
300g〜
塩
豚の1%強
ハーブ類（ローズマリー、ローリエ、あとはお好みで）
適量
ニンニク
1かけをスライス
ブランデーかウイスキー
小さじ1
■ ローズマリー
■ にんにく

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラブロックの重さを測ります。
    その重さの1%強の塩を塗りこむ。

  2. 2

    写真

    ファスナー付ビニール袋に1とハーブ類、ニンニク、ブランデーなど全部入れる。冷蔵庫に入れできれば一晩おく。

  3. 3

    時間が無ければ半日くらいでもOK

  4. 4

    オーブンを230度に予熱。200度で30分程焼く。オーブンから出し、まな板などの上に5分ほど置き、竹グシで中を刺してみる

  5. 5

    竹グシの側面に赤い血がついてこない事を確認し、真ん中を唇に当ててみて、暖かければ中に火が通っています。

  6. 6

    切り分けて出来上がり。冷めても美味しいですが、冷蔵庫に入れて再加熱したい時は断面が見えないよう並べてフライパンでロースト

コツ・ポイント

オーブンにはそれぞれ癖がありますので、様子を見ながら焼いてください。焼きすぎると固くなってしまいます。外カリ中トロにするには予熱も使う方が良いです。（オーブンから出してしばらくおく）

このレシピの生い立ち

豚バラブロックは、ベーコンを作るために買ったのですが、家族の誕生日パーティーをすることになり、レシピを考えてみました。
レシピID : 6809861 公開日 : 21/06/01 更新日 : 22/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2024年1月2日
写真
クックTVQUZ8☆
お正月料理の一品に作りましたが、本当に簡単で、冷めても美味しかったです。
#豚バラブロックが美味しい

つくレポありがとうございます♪お役に立てて嬉しいです！

2022年5月21日
写真
グルメ三きょうだい
ロースで作ってみても美味しかったです。今回はブランデーに漬けたレーズンとそのブランデーも一緒に漬けてみました。
#お弁当にもぴったり #こどもがパクパク #簡単ヘルシー #身体に優しい #お料理上手に褒められた
2022年5月21日
写真
グルメ三きょうだい
バラではなくロースで作ってみても美味しかったです！また、今回はブランデーに漬けたレーズンとそのブランデーも加えて漬けました
#お弁当にもぴったり #こどもがパクパク #家族に好評 #簡単ヘルシー #身体に優しい #お料理上手に褒められた
2021年7月9日
初れぽ
写真
自宅警備員になりたい
前日に仕込んでおけば焼くだけなのでめっちゃ簡単で、お肉も弾力もあってすっごく美味しかったです。
#豚バラかたまり
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グルメ三きょうだい
豚バラブロックのハーブ焼、パーティーに！
by グルメ三きょうだい