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アツアツ！トロトロ！ピリ辛チキン♪

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Description

このレシピで使用した白ネギの品種は「晩抽夏山一本葱」です。軟白部は繊維が細く、光沢があり、食味は上々です。

材料 （2人分）

鶏もも肉
300ｇ
白ネギ
１本
エリンギ
１本
サラダ油
少々
塩、こしょう
少々
ガーリックチップ（お好みで）
小さじ１
■ タレ
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
酒
少々
豆板醤（お好みで）
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    耐暑・耐寒性に優れ、適応幅の広い晩抽系一本太葱です。

  2. 2

    タレの材料を混ぜ合わせます。（お好みで豆板醤を追加）

  3. 3

    鶏肉を一口大、長ネギは３～４㎝の幅に切り、エリンギはスライスします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉の皮に焦げ目をつける目的で焼きます。

  5. 5

    長ネギ、エリンギを入れ、塩、こしょうでさっと炒め、タレと一緒に絡めます。

  6. 6

    アルミホイルで包み、200℃のオーブンで焼く10～１２分焼きます。（ガーリックチップはこの時）

  7. 7

    出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は醤油ベースのピリ辛に仕上げましたが、オリーブオイルとトマトソースを使って、チーズやハーブ類（バジルやローズマリーなど）と焼けばイタリアンに早変わりします。

このレシピの生い立ち

バーベキュー気分でビールの進むレシピを考えてみました。
レシピID : 6810350 公開日 : 21/06/05 更新日 : 21/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年10月8日
初れぽ
写真
半熟王子
簡単に出来ました。ビールに良く合います♪
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( )
seed_kun
アツアツ！トロトロ！ピリ辛チキン♪
by seed_kun