切り干し大根とおかひじきと鯖缶の煮物
みっさ（料理好き）
作り方
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1
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切り干し大根を水で戻します。水に入れて20分経てば完了です。
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2
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おかひじきを4cm幅にカットします。
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3
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鯖缶は大雑把にほぐしていきます。この時、汁は捨てないように！
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4
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熱したフライパンに油を引き、水気を絞った切り干し大根を2分炒めます。
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5
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おかひじきを入れて1分炒めます。
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6
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鯖缶（汁も！）とだし汁、みりんを加えて沸騰するまで待ちます。
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7
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沸騰したら砂糖と醤油を入れて味を整え、2分経ったら完成。
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コツ・ポイント
鯖缶の汁は旨みがいっぱいなので使いましょう、汁に塩味が付いているのでこのレシピは食塩を入れる必要はありません。
このレシピの生い立ち
旬のおかひじきを使って旨みたっぷりな煮物を作りたかったので。
みっさ（料理好き）
