オクラとみょうがの肉巻きレモン風味

オクラはへたとガクを取り、塩をふりかけて板ずりした後、流水で洗い、水けをふきとる。みょうがは縦半分に切る。

豚肉を広げ、オクラ1本とみょうが1/2個をのせて巻き、全体に小麦粉をまぶす。

フライパンにごま油を入れ火にかけ、巻き終わりを下にして2を並べる。

4を半分に切って皿に盛り付け、混ぜ合わせたAを添える。