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豚肉は食べやすい大きさに、ピーマンは5ミリ幅、人参は薄目のいちょう切り、生姜は千切り、プチトマトは半分に切ります。
フライパンにオリーブ油を熱し生姜を炒め香りが立ったら豚肉、ピーマン、人参塩と砂糖を加え炒めます。
炒まったらカレー粉を加え更に炒めます。(お好みでターメリックを足しても良い)
トマトを加えサッと炒めて完成です。
山ばあば
山ばあば
