ロメインレタスのマヨたま炒め

材料
今回小さなロメインレタスなので2株使います。

ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。

ロメインレタスは半分に切る。にんじんは薄い輪切りにした後千切りにする。

マヨネーズを熱し、にんじんを加えて炒め、

にんじんがしんなりしたらロメインレタスを加えて炒める。

4の炒り卵を戻し、サッと絡めてお皿に盛る。