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【スペイン料理】豚肉のトマト煮込み

【スペイン料理】豚肉のトマト煮込みの画像

Description

完熟トマトで煮込んだ豚肉。野菜から出る濃厚なスープ。少ない材料で簡単にアレンジしたスペインの家庭的な料理です

材料 （2人分）

豚肉
２切れ
玉ねぎ
3個(小)
オリーブオイル
適量
おろしニンニク
少々
トマト
２個(大)
タイム
少々
一味唐辛子
少々
生おろしニンニク(SB)
少々
ローリエ
１枚

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉と玉ねぎは食べやすい大きさに切っておきます

  2. 2

    写真

    豚肉はオリーブオイルと生おろしニンニク(固形可)で
    始めは(中火)で表面が色付いたら(弱火)で焼きます

  3. 3

    写真

    豚肉にある程度火が通ったら
    玉ねぎを入れます。(弱火)でゆっくりと。6～7分程度

  4. 4

    写真

    ③の作業の合間に完熟トマトはランダムにカットします。

  5. 5

    写真

    トマトを鍋に入れ(中火)でコンソメを入れて時折混ぜながら

  6. 6

    写真

    トマトから水分がたっぷりと
    出てきましたらローリエ、タイム、ブラックペッパー、一味唐辛子を入れよく混ぜて5分程度煮込む

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付け
    ☆完成です☆

コツ・ポイント

トマト、玉ねぎから出る野菜のスープが絶妙に濃厚な味わいになります。一味唐辛子を隠し味にしていますので塩は使わずに美味しいスパニッシュ煮込み料理が出来ます。

このレシピの生い立ち

スペイン(カタルーニャ州)出身でスペインの家庭的な料理や地中海料理、カタラン料理など簡単・時短レシピアレンジで紹介しています。よろしくお願いいたします◎
レシピID : 6812624 公開日 : 21/06/03 更新日 : 21/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2023年10月31日
写真
Yokchina
美味しかったです♡
#スペイン豚肉トマト煮
2022年4月10日
写真
♪キッチンmama
トマト缶🥫を使って作ってみました❣️舞茸もプラスしています。25年前にスペインで食べたお料理に似ている、スペインの風を感じる❣️美味
#スペイン🇪🇸の味 #スペインバルみたい #スペインの味 #豚肉料理最高 #豚肉やわらか #豚肉で疲労回復 #豚肉消費
2022年2月14日
写真
♪キッチンmama
肉はカットせずに、エリンギ、ピーマン、も加えて作ってみました❣️辛さは個々に後から調整しています。とっても美味しく頂きました。
#スペイン🇪🇸の味 #おうちでスペイン #スペインバルみたい #豚肉大好き
2022年1月17日
初れぽ
写真
ひろまみ☆
ぴりっと辛くておいしかったです♪
#豚肉のトマト煮込み
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( )
♀️リオちゃん
【スペイン料理】豚肉のトマト煮込み
by ♀️リオちゃん