クシュクロインシュ

＜混ぜる＞
★を混ぜて、塩を溶かします。

卵黄・卵白・塩水は混ぜておきます。

＜こねる＞
ボウルに小麦粉を入れて、1の卵液を少しずつ加えてよくこねます。

＜伸ばす＞
2の生地を麺棒で薄く伸ばして、四角く切り、油で揚げます。

＜シロップ＞
鍋に水と砂糖を入れて、砂糖が溶けて、木べらから滴る水滴が真珠大になるまで火にかけます。

揚げた生地をシロップに浸して出来上がり。

＊シロップ
このレシピではシロップを使っていますが、揚げた生地にそのまま砂糖・シナモンシュガーをかけてもOKです。