鶏肉の味噌焼き 西京漬け風
Description
鶏肉の料理に迷ったら、味噌漬けか唐揚げにしておけばご馳走!みんなご機嫌!というくらい、ウチの家族の大好物です
材料
作り方
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1
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ジップロックに白味噌、田舎味噌、みりん、ガーリックパウダーを入れて、袋を揉むようにして混ぜ合わせる。
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2
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鶏もも肉を1️⃣に入れて、空気を抜きながらジッパーをしめる。
袋を揉むようにして、肉に味噌をまぶす。
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3
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1~2日冷蔵庫で寝かせて、味を馴染ませる。
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4
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姉妹レシピ
豚スペアリブの味噌漬け焼き
(レシピID 6784219)
とほぼ同じ作り方です。
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5
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肉について入る味噌をなるべく落として、グリルで焼く。とても焦げやすいので、弱火でじっくり焼く。
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6
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食べやすい大きさに切ってから、サラダ菜等の野菜を敷いた皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
ウチは土地柄か西京味噌が手には入らないので、白味噌を使いました。味をしめるために、地元の田舎味噌を入れました。
ガーリックパウダーは、鶏の臭い消しのために隠し味程度に入れました。好みによって増減してください
ガーリックパウダーは、鶏の臭い消しのために隠し味程度に入れました。好みによって増減してください
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃から「鶏肉の料理と言えば味噌漬け」と言うほど慣れ親しんだお料理です。
しっかり味がつくので、おべんとうにもぴったりです。
しっかり味がつくので、おべんとうにもぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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