彩り野菜と蕎麦のペペロンチーノ

フライパンにゴマ油を熱し、にんにく、赤唐辛子を炒め、ベーコンとその他食べやすく切った材料を固いものから順に炒めます。

茹でた日本蕎麦は流水で水洗いし、しっかり水気を、酒、塩、胡椒、白だし、オイスターソースで味付けします。

お皿に盛り付けてすりごまを振りイタリアンパセリを添えます。