にんじんの蒸しケーキ

にんじんはよく洗い、耐熱ラップにくるんでご飯を炊くとき一緒に炊飯器に入れて火を通し、皮をむいておく。

薄力粉とベーキングパウダーを２～3回ふるっておく。型の内側にバター（分量外）を塗っておく。

１と卵、砂糖、溶かしバター、牛乳、バニラエッセンスを合わせ、ミキサーにかけてからボールに移す。

型から抜き、ゆるく泡立てた生クリームを添える。