サワラのムニエル
Description
外はカリッと中はしっとり
たすじゅうNori☆
作り方
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1
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サワラは塩コショウし10分ほどおく
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2
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キッチンペーパーなどで軽く水分を拭き取り、小麦粉をたっぷりまぶし
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3
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しっかりはたく
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5
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バターを揺すりながら弱火でゆっくり火を通し、写真のように肉がぷっくり膨らんできたら裏返す
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6
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蓋をして1〜2分ほど蒸し焼き
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7
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召し上がれ。
今回はチリマヨソース(レシピID: 6816084)をかけました。
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コツ・ポイント
粉はたっぷりつけてからしっかりはたきおとす。
弱火でゆっくり焼いて中をふっくらと。
弱火でゆっくり焼いて中をふっくらと。
このレシピの生い立ち
焼き方覚え書き
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たすじゅうNori☆
