ピエモンテーズ/ フランスのポテトサラダ
簡単すぎフレンチ
作り方
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じゃがいもは丸ごと茹でて皮を剥き、卵も固茹でにして殻を剥いておく。
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2
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じゃがいも、トマトを乱切り、卵は細かく刻み、ハムは1.5~2cm角に切る。
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4
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マヨネーズと生クリームを混ぜておく。マヨネーズ作り方↓
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https://cookpad.com/recipe/6812845?view=classic#share_sms
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④の混ぜたもの、ビネガー、オリーブ油、塩胡椒と、野菜、卵、ハムと混ぜ合わせる。
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プレーンマヨネーズを使う場合、好みでマスタード小さじ1から大さじ1ほど加えてください。
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動画もあります→ https://youtu.be/daysmIM0qV0
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ブログも良かったら覗いてみてください。https://blog.goo.ne.jp/adam2008
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プレーンマヨネーズ編↓
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https://cookpad.com/recipe/6813144?view=classic#share_sms
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コツ・ポイント
コルニッションがアクセントになるので是非加えてください。市販の普通のピクルスでもOK。動画にわかりやすくまとめたのでよろしければご覧ください。野菜などで分量にだいぶ誤差が出るので塩加減は後でチェックして調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
これもいろいろなレシピがありますが、オーソドックスなタイプで、作りやすさを重視しました。ハムをソーセージに変えたり、ツナにしたりすると、毎回楽しめます。コルニッションは売ってる店も多いしネットでも買えるので、是非入れてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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