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さつまいもを柔らかくなるまでゆでる
さつまいもを細かくつぶして、熱いうちに片栗粉を入れてまとめるように混ぜる。
まとまってきたら、手で一口大に丸めて上下は少し平らにする。
多めの油をフライパンにしいて、きつね色になるまで揚げ焼きにする。
一度とりだしておく。フライバンに砂糖と醤油を混ぜたものを入れ火にかける。ブクブクっとなってきたら、芋を戻して絡める！
ﾙﾌｨ崎
