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ダシと醤油を煮立たせた中にしめじを加えて煮る。春菊は茹でてすぐに氷水に放ち,食べやすい大きさに切りそろえておく。
うつわに水気を絞って切った春菊をもり,1をかける。(1の荒熱がとれてから)柚子の皮の千切りを添える。
柚子がない場合は醤油を減らし,最後にポン酢を加えてみたりすると良いと思います。
あら~♪器が素敵ですね!! 嬉しいコメントありがとう^^
しめじの食感も大好きです♪ 嬉しいコメントありがとう^^
またまたありがとう♪ 柚子の香りで上品になりますよね^^
きのこたっぷりでヘルシーですね♪ つくれぽありがとう^^