キムチと胡瓜の韓国風冷製スープ

胡瓜は薄切りにし、ビニール袋に入れ、塩少々も入れ、もみます。水洗いして、絞ります。

スープ用の器1つにつき小匙1の鶏がらスープの素を入れます。お湯を少量入れて、溶かします。

2の器に水150ccを入れ、1の胡瓜半量とキムチを好みの量入れます。好みで、青ネギの小口切り、胡麻を入れます。