夏野菜とミンチ肉のトマト煮
クックシェフしげ
作り方
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1
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キャベツを一口の大きさに刻む。
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2
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茄子を一口の大きさに刻む。
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3
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ニンニクの芽を細切れにする。
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4
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ブロッコリーを湯がく。
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5
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しめじ、エリンギを刻む。
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6
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ニンニクの芽を炒めて、キャベツ、茄子、しめじ、エリンギを炒めて合わせる。
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7
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ミンチ肉は別で炒めて臭みを取り除く。
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8
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6で炒めた野菜と、炒めたミンチ肉を合わせる。
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9
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湯がいたブロッコリー、トマト水煮を入れて野菜全体に味が付くまで煮込む。
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10
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塩、コショウ、ナツメグ、シナモン、を入れて煮込む。
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11
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最後にトマトのぶつ切りを入れて、麺つゆで味を整える。
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12
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出来上がり
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コツ・ポイント
夏野菜なら何でも入れて、あとは硬い野菜から炒めて、全部をトマト水煮で煮込んで味を整えるだけの簡単料理
このレシピの生い立ち
どこの料理店にもなく、誰かの料理でもない、海外にありそうな、日本の調味料と海外の調味料をミックスした独創料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
