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夏野菜のキッシュ

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Description

たっぷりの夏野菜で作ったキッシュ！一日の疲れが吹き飛ぶ美味さです。特別な日にも♡ 「かしましめし」です。

材料 （22cmのタルト型1台分）

赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
茹で枝豆(ほうれん草でも)
50g
ズッキーニ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ブロックベーコン
50g
卵
2個
牛乳(生クリームでも◎！)
100cc
ピザ用チーズ
50g
コンソメ顆粒
小さじ1
冷凍パイシート(無くても大丈夫)
1枚
バター(オリーブオイルでも)
10g
ミニトマト
5個

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍パイシートは室温にもどし、型に敷く。勿体ないので端切れはちぎって底に貼り付け、フォーク等で数ヶ所穴を空ける。

  2. 2

    写真

    パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、ベーコンは適当に切って、バターかオリーブオイルで炒める。

  3. 3

    写真

    ボウルに卵を溶き入れ、牛乳、チーズ、コンソメ、を混ぜ、粗熱をとった2、さやから出した枝豆を混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    型に流し入れ、半分にカットしたミニトマトを並べ、180度のオーブンで30分焼く。

  5. 5

    写真

    美味しく焼けました！皆で取り分けていただきましょう～♡

コツ・ポイント

ココット型やグラタン皿等の耐熱皿ならパイシートは無くても大丈夫です。
1は焼く直前まで冷蔵庫で保管した方が〇！
ブロックベーコンを使ったのは、何となく豪華に見える？？ってだけなので、普通のベーコンでもカットしたウインナーでもいいんです♡

このレシピの生い立ち

ありふれた材料なのに、何だか手の込んだご馳走に見える！生地にチーズを混ぜ混んでるので、生クリームじゃなくても美味い！我が家の庭で採れる夏野菜が大活躍です！ホント夏の庭は宝の山です。♡
レシピID : 6819326 公開日 : 21/06/08 更新日 : 21/06/08

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夏野菜のキッシュ
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