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簡単！はじめてのヘチマ味噌煮

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Description

はじめヘチマを料理する時にオススメ。簡単で美味しい味噌煮です。大豆ミートを豚肉に変えてもok

材料 （2人分）

ヘチマ
1本
乾燥大豆ミート（なくてもok)
30g
ごま油
大さじ1
塩
少々
味噌
大さじ1/2
はちみつ（もしくは砂糖）
大さじ1/2
一味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    大豆ミートを戻しておく（それぞれの使用方法で）我が家のは、お湯に乾燥大豆ミートを入れて弱火で5-10分でした

  2. 2

    ヘチマは、ピーラーで皮をむき、薄切りにする

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を入れ、ヘチマを入れ、塩を入れ、中火にかける

  4. 4

    写真

    たっぷり水分が出るまでまつ

  5. 5

    写真

    水分がたっぷりでたら、味噌、はちみつを入れて、とろみが出るまでまつ

  6. 6

    写真

    とろみが出たら出来上がり。お好みで一味を振ってください

コツ・ポイント

ヘチマはびっくりするくらいの水分が出てくるのでそこまで待ってくださいね

このレシピの生い立ち

宮古島の友人からヘチマをもらって『宮崎県綾町さん』のレシピを参考に家にある大豆ミートとはちみつを使って作りました。
レシピID : 6819587 公開日 : 21/06/08 更新日 : 21/06/08

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簡単！はじめてのヘチマ味噌煮
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