簡単◎ロールキャベツ
もぐもぐごはん◎
作り方
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1
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キャベツの芯の根本部分一周に切れ目を入れて、キャベツを根本から剥がす。
沸騰したお湯（分量外）で２分湯がく。
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2
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お湯から出したキャベツが触れる温度になったら、芯付近の固い筋を、包丁を横にするイメージで少し削ぐ。
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3
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ボウルにひき肉、たまねぎ、卵、パン粉、塩コショウを入れてまぜる。
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4
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キャベツを広げ、ひと口サイズにまとめたタネをのせて、左手前右の順に折り、くるくる奥に向かって折り畳んでいく。
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5
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折り畳んだらつまようじをさして留める。
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6
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鍋に水、コンソメ、ケチャップを入れてロールキャベツを入れて、１０分くらいぐつぐつしたら完成！
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コツ・ポイント
キャベツの筋は、巻ける柔らかさになればいいのでしっかり削がなくてOKです。玉ねぎがなければキャベツのみじん切りでもいいと思うし、ナツメグや牛乳がなくても、私は、肉のくさみは全く気になりませんでした◎
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単にロールキャベツがつくれたらな〜と思って、いろんなレシピをアレンジしながら作りました。余ったタネはピーマンの肉詰めにすると、ワンコインで２品できます◎
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もぐもぐごはん◎
