ふわっふわっロールケーキ　グルテンフリー

準備
オーブン160℃余熱

卵黄と砂糖をボールに入れ混ぜる。

牛乳、油、バニラオイルを順番に入れよーく乳化させます。

別のボールでメレンゲをたてます。
卵白を泡立てながら砂糖を3回に分けて加え、持ち上げた時ツノがおじぎする位まで泡立てる

4のボールにメレンゲを半量入れ混ぜ、残りも入れゴムヘラでさっくり混ぜる。

鉄板にクッキングシートを敷き５の生地を入れ均一に伸ばす。

後は、生クリーム等で巻きましょう。

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