豚にら椎茸の甘辛炒め
豆苗☆
作り方
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1
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豚ばら肉は食べやすい大きさに切り塩を少々振ります。にらは4〜5センチ、椎茸は四つ切りにします。●は合わせておきます。
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2
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フライパンに肉と椎茸を入れ、弱〜中火で豚の脂を引き出しながら、椎茸がしんなりするまで焼きます。
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3
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にらを加え、さっと混ぜたら●を加えます。味をしっかり絡めて完成です。
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コツ・ポイント
椎茸は大きく切り豚肉のうまみを吸わせます。五香粉で甘い香りを足します。
このレシピの生い立ち
家族が大好きな台湾風の味付けで作りました。五香粉の香りがいいと喜んでくれます。
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豆苗☆
