豆乳でクリーミー！きゅうりの冷しゃぶ素麺
Cherrybaya
作り方
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1
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●下準備●
素麺を茹でて水でしめ、ザルにあげておく
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2
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きゅうりをスライスして塩で揉み込み、汁気が出るまで5分〜10分放置する
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3
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きゅうりを水でしっかり洗い、キッチンペーパーに包んで手でぎゅっと絞って水気を切る
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4
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水500ccに塩小さじ1を加えて火にかける鍋に
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5
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沸騰したら豚肉を入れてさっと茹でる
取り出して水でしめる
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6
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★印の材料を混ぜ合わせてタレをつくる
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7
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器に素麺を盛り、タレをかける
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8
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きゅうりとその上に大根おろしをする
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9
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豚しゃぶをのせてさらに上から大根おろしを軽くのせる
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10
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ごまとカイワレをのせて、ポン酢をかけたら完成！
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コツ・ポイント
ポン酢はメーカーによって濃さが異なるため、好みで調整しましょう！
このレシピの生い立ち
毎年夏は食欲がなくなるので、そんな時でも食べれるように考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Cherrybaya
