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九条ネギの卵焼き

九条ネギの卵焼きの画像

Description

胡麻油の風味の塩味の卵焼き、味醂が入ってふわっとして、ほんのり甘い。

材料 （2人分）

生卵
3個
塩
小さじ1
胡麻油
小さじ1
みりん
大さじ1
九条ネギ
10cm
米油
大さじ1
胡麻油(フライパン)
小さじ1

作り方

  1. 1

    生卵に、塩、胡麻油、みりんを入れ、細かく刻んだ九条ネギを入れ、よく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに米油、胡麻油を引き、強火でしっかり温めたら、弱火にして一気に流し入れる。

  3. 3

    菜箸でかき混ぜながら火を通していくが、半分生でやめて、折りたたんでいく。裏返しながら中まで火が通ったら完成

コツ・ポイント

フライパンをしっかり温めて、弱火にすること

このレシピの生い立ち

深谷ネギではよくつくりますが九条ネギでも作ってみたくなりました。
レシピID : 6822053 公開日 : 21/06/10 更新日 : 21/06/10

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九条ネギの卵焼き
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